Süßkartoffel-Pommes mit Petersilie-Basilikum Dip

Zutaten:

Für die Süßkartoffeln:

  • 2 große Süßkartoffeln
  • Sonnenblumenöl zum Anbraten
  • 1 TL Chilliflocken
  • 1 TL Kreuzkümmelpulver
  • 1/2 TL Kurkumapulver
  • 1/2 TL Knoblauchpulver
  • 1/2 TL Salz

Für den Dip:

  • 400 gr Skyr oder Joghurt
  • 8 Stängel Petersilie
  • 8 Basilikumblätter
  • 1/2 TL Salz

 

Zubereitung:

  1. Süßkartoffeln waschen, schälen und in Streifen schneiden.
  2. Kartoffelstreifen in Öl anbraten bis sie eine goldbraune Farbe erhalten.
  3. Fertige Pommes auf ein Küchenpapier legen um überschüssiges Fett zu entfernen. Anschließend die Pommes in einen Behälter mit Deckel geben, die Gewürze und das Salz hinzufügen. Den Inhalt kurz schütteln bis sich die Gewürze auf den Pommes verteilt haben.
  4. Den Joghurt, die Petersilie, den Basilikum und das Salz in einen Smoothiemaker geben und die Zutaten pürieren.
  5. Die Süßkartoffel-Pommes mit dem Petersilie-Basilikum Dip anrichten und genießen.

Guten Appetit!

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